快速水份测定仪是模拟国标烘箱的法而设计的一种比烘箱法更迅速的测定物质水分的化验仪器；
加热系统的热源目前有卤素灯、红外灯、电阻丝、微波等，称重系统的传感器有电磁传感器、应变式传感器，还有用机械称重的;称重精度一般0.002g、0.001g不等。
使用快速水分测定仪检测玉米水份的方法:
1.开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热一个小时。
2.放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。
3.取粉碎好的玉米面放在样品盘正中间
4.按“↑”
5.用托架摇匀
6.放回三脚架上，盖上加热筒，代称中稳定后，按“测试”，仪器开始工作
特点
卤素灯加热、不锈钢加热腔体、温度/时间可调、百分比显示水分含量、百分比显示干燥余量、带背光大液晶屏、可记忆多组干燥进程
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